Ingredientes
- 50 ml de Pisco
- 30 ml zumo de limón
- 15 ml de sirope de azúcar
- Una clara de huevo
- Angostura (opcional)
- 5 cubitos de hielo
Utensilios
- mediMor de 0.75 oz/1. 25 oz
- Colador hawthorne
- Coctelera de 30 y 15 oz
- Cuchara de bar
Pisco sour
Del mar el mero y de Perú el Pisco Sour, ¿no? Claro que sí, que vengan ya los cítricos, el ceviche, la leche de tigre y un viaje para el paladar sin salir de casa, ¿quién puede negarse? Igual que el margarita en México o la Caipirinha en Brasil, el Pisco abandera Perú celebrándose cada primer sábado de febrero el día oficial del Pisco Sour.
Preparación
- Poner todos los ingredientes en una coctelera, salvo la angostura, en el orden indicado.
- Agitar durante 15 segundos.
- Servir en un vaso helado de 24 cl. y rociar con 3 gotas de Angostura Bitters.
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