Ingredientes
- ½ taza de cebada tostada
- 1 ramo de hierba cola de caballo
- 1 trozo de uña de gato
- 2 cucharadas llenas de linaza
- 1 litro de agua
- 1 canela entera
Utensilios
- Olla De Acero Inoxidable
- Cucharon ondo de cocina
- Cucharon de madera
Emoliente
Especialistas en nutrición explicaron a El Comercio los beneficios que el emoliente brinda a la salud. Es diurético y reduce el colesterol.
Preparación
- En una olla hervimos el agua y una vez hervida agregamos la cebada tostada.
- Luego a la olla agregamos la cáscara de piña, uña de gato, membrillo cortado en dos sin pepas, cola de caballo y 3 cucharadas de linaza dejándolo hervir a fuego lento por 30 minutos más.
- Una vez hervido agregamos a la olla la manzanilla y hierba luisa y manzanilla atadas dejándolo reposar por unos minutos.
- Pasado el tiempo de reposo colocamos el emoliente en una jarra agregando jugo de limón y azúcar al gusto.
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Mazamorra morada
La mazamorra morada es uno de los postres más populares de Perú. Tanto es así, que hoy en día es conocida en prácticamente todo el mundo. Se caracteriza por presentar una textura espesa y suave a la vez, un sabor dulce y un color morado intenso.
Costa
Postre
Seco de carne
El seco de carne o también conocido como guiso de res es un platillo típico de Perú. Como bien lo dice su nombre, se trata de un guiso sustancioso lleno de mucho sabor peruano, ya que lleva varios ajíes autóctonos de nuestro país. Se acostumbra a consumirse como plato principal acompañado de un poco de arroz.
Sierra
Platillos
