Ingredientes
- 6 choclos
- 3 cucharadas de margarina
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 taza de pasas
- Pancas
- Pabilor
Utensilios
- Licuadora
- Olla
- Cucharón
Humitas
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Preparación
Desgranar y licuar los choclos con la leche. En una olla derretir la margarina y vaciar el choclo licuado, el azúcar, la canela y las pasas. Cocer a fuego lento hasta que la mezcla tome cuerpo y se vea brillante. Dejar enfriar un poco. Luego remojar las pancas en agua hirviendo para suavizarlas. Escurrir las pancas y armar las humitas poniendo un poco de masa y cubrir con más masa. Después envolver y amarrar con pabilo. En el fondo de una olla poner las corontas desgranadas y un poco de de agua. Acomodar encima las humitas y cocinar con la olla tapada por 20 minutos y listo.
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